19. alteraciones y enfermedades de los vinos. 20. la cata. importancia y caracterÍsticas. el vino y la salud. las denominaciones de origen. bloque iii: otras fermentaciones alcohÓlicas 21. proceso de elaboraciÓn de cerveza. 22. proceso de elaboraciÓn de pan y productos de panaderÍa. 23. proceso de elaboraciÓn de la sidra y destilados.
Los datos se recogen en tiempo real y pueden consultarse a través de dispositivos móviles, SMS, o a través de la aplicación web. La tecnología no se centra solo en el cultivo de la vid, sino que en las fases de la fermentación y el envejecimiento del vino también están surgiendo innovadores procesos.